匠の宿

「匠の宿」については、高級旅館の総称として、全国に点在しています。「匠」とは、一般に木工製品を製作する職人のことを言います。若い時から修行を重ね、何十年も修行して、その道を極めた人が匠（名工）として高い評価を受けます。このようなイメージを持つ高級旅館が「匠の宿」と銘うって広く宣伝しています。一例をあげますと、旅館の建物は、その土地独特の、材木や造りをしていて、各部屋個性のある雰囲気を出している事です。食事についても、郷土料理や地場産の食材を使った特製料理、地酒、地ビールを用意しておもてなしをしてくれます。お風呂も、大浴場から露天風呂、かけ流しの温泉等、その土地ならではの入浴が楽しめます。そして最後はサービスです。女将をはじめ、従業員が、利用者をおもてなしの気持ちを持って、精一杯サービスに努めてくれます。「匠の宿」はこだわりの持った高級旅館として、利用者からの人気が高まってきています。

匠の宿と駿府

匠の宿と駿府について説明します。匠の宿は個性のある高級旅館を言います。駿府即ち、静岡県には匠の技術を紹介する施設があります。その施設「匠の宿」（一般名）について説明します。静岡県は、家具など、木工製品の産地で有名です。ここでは、からくり壁や、地場産の製品が数多く展示しています。一番の呼び物は、体験工房です。竹千筋細工、指物、木製履物、陶芸、漆器、和染の六種類の工芸作品が体験できます。伝統工芸以外にもサンドブラスト、ガラス工芸も体験できます。体験しようとする人は、やってみたいキットを選んで、講師の指導の下自分で作品を作ります。もっと技術を学びたい人の為には、カルチャー教室を開催しています。カルチャー教室の内容は、陶芸、漆器、和染、竹千筋細工、蒔絵、挽物、指物があります。カルチャー教室の日程や等については、問い合わせるといいでしょう。「匠の宿」についての紹介でした。

匠の宿とコーヒー

匠の宿とコーヒーについて話します。コーヒーは日本人の中にすっかり溶け込んでいて生活の一部になっています。缶コーヒー、インスタントコーヒーは自宅に必ず置いて有るのではないでしょうか。町には、喫茶店やコーヒーのチェーン店が乱立していて、日本文化の一部となっています。コーヒーの世界にも匠といわれる人がたくさんいます。匠の宿改め「匠」にこだわるコーヒー専門店は多いです。コーヒーの「匠」といわれる人は、まず、材料選びから拘ります。産地を選ぶ時は、産地の個人農場からコーヒー豆を購入する人もいます。購入した豆は、まず不純物や異物を取り除きます。そしていよいよ焙煎作業です。この作業は、まさに匠の作業で、自分で極意をマスターしなければなりません。焙煎は、浅煎り、中煎り、深煎りがあるそうです。コーヒーの種類にアメリカンというのがあります。一般的にアメリカンは薄いコーヒーというイメージがあるかと思いますが、本当は、コーヒー豆を浅煎りに焙煎して入れたコーヒーの事だそうです。匠の宿改め「匠」について、一例を紹介しました。

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